PROGRAMA MANDIOCA

​Na produtividade, destaca-se o estudo de variedades, como as cultivadas no Maniveiro Guardião, e a aplicação do método 5P, visando otimizar os processos e aumentar a eficiência na produção.

​

No beneficiamento, o foco está na sustentabilidade, incluindo a produção de farinha sustentável, adequação das unidades produtivas, formação técnica dos envolvidos, organização da documentação e desenvolvimento de projetos para melhorar a infraestrutura e os processos.

​

A diversificação da produção é promovida através de uma ampla gama de produtos derivados da mandioca, como fécula, aipim congelado, aipim palito, beiju colorido, além de rações para gado leiteiro e aves, utilizando diferentes partes da planta.

​

Quanto à comercialização, são adotadas estratégias para alcançar diversos públicos, desde a participação em programas governamentais como o PNAE/PAA até a oferta em hotéis, bares e restaurantes. Também são exploradas oportunidades nos mercados regional, estadual, nacional e internacional, com ênfase na certificação orgânica e no desenvolvimento de circuitos de comercialização para agregar valor aos produtos.